Круглозерный рис – это богатый источник углеводов и питательных веществ, таких как витамины В и минералы, необходимые для здоровья нашего организма.
Регулярное употребление риса способствует поддержанию нормального уровня кровяного сахара и здорового пищеварения. Белый круглый рис получается путем шлифовки зерна промышленным образом, где круглый рис очищают от внешней оболочки, вместе с которой уходит и клетчатка. Этот сорт риса отличает очень высокое содержание крахмала.
Приготовление риса круглозерного очень простое. Для рассыпчатого риса сначала нужно промыть зерна под проточной водой, затем залить водой в соотношении 2:1 и довести до кипения. После этого нужно уменьшить огонь и дать рису вариться до готовности, примерно 15-20 минут. Для получения риса на гарнир, соотношение воды и риса уже будет другим 1:1,5. Шлифованный круглозерный рис отлично сочетается с овощами, мясом, рыбой и другими ингредиентами.
Кубанский рис можно использовать для приготовления плова, супов, салатов и других блюд. Круглозерный шлифованный рис часто назначают врачи при расстройствах желудочно-кишечного тракта. В этом случае готовить рисовые зерна следует без масла и соли.