Булгур - крупа из твердых сортов пшеницы, которую получают, подвергая зерно термической обработки, затем сушки, удалению отрубей и только потом механическому измельчению.
Крупа булгур обладает нежным ореховым вкусом и приятной текстурой. Витаминно-минеральный состав булгура подходит для диеты. Врачи отмечают, что в 100 граммах содержится 340 калорий, что делает отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. На каше можно проводить дни разгрузки, подобно тому, как это делается на гречневой диете.
Булгур полезен женщинам, так как содержит витамины A и E, которые так необходимы для красоты волос и кожи. Также крупу булгур используют вместо скраба, для устранения шелушений и черных точек.
Булгур в пакетиках не содержит животных жиров и подходит для любых постных блюд.